1. 鸡蛋 粉条 豆腐皮 韭菜

2. 把葱姜切成碎米

3. 粉条 豆腐皮 切成粒

4. 锅里放比平常多的油。

5. 把刚才切碎的葱姜粒放一半进锅里炝一下油。

6. 炒鸡蛋，边炒边把鸡蛋弄碎。

7. 把葱炝到这个程度上，有点焦糊的感觉，葱油的香味就出来了。

8. 把鸡蛋和葱油都和到馅里。包的时候在放盐这样韭菜就不会出水。

9. 把面团拿出来准备包蒸饺.包的时候就顾不上拍照了。在说一下这个和面，要用开水烫面3分之2，剩余的3分之1面粉用冷水和面，这样蒸饺比较软而且还有透明的感觉。