蒸面条（软香）
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唯恐天下不乱仲
河南老家的做法
时间: 10-30分钟
食材
葱花
适量
植物油
适量
五花肉
250g
生面条
500g
姜
适量
大蒜
适量
豆角
500g
酱油
适量
盐
适量
香油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 先把生面条放到蒸锅里蒸熟，从水开到蒸熟大概十五分钟。热油锅，爆香葱姜蒜，放入五花肉片翻炒，再放入豆角、酱油、鸡精、盐，翻炒均匀后，加入热水，可以多加一些，煮开。 -
2. 把蒸好的面条，从蒸锅里夹出来放到炒锅里，用汤浸润面条，搅拌均匀。
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3. 一定要有足够的汤，可以将每根苗条都浸湿，我用的是细面条，宽一点的也可以。
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4. 这时，开始了第二次蒸面，先把菜放到蒸笼里，再放一层面，再一次一层菜一层面的放好，把炒锅里剩余的汤倒入蒸笼的面条里
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5. 开火，蒸十分钟，出锅前淋入香油。
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6. 蒸好了，美味。
小贴士
面条要蒸两次，这样的话不会很干，蒸出来美味软香入味，好吃。
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