豉汁椒蒜煎蛋面
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思潮prediction
【621】3.5 这是一个油煎蛋面没有蛋 豉汁椒蒜都不见的故事……咋说呢，非常意识流了
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋面
一坨
洋葱
两层
胡萝卜
一截
油菜
几棵
豉汁：
适量
豆豉
一把
蒜
六瓣？
菜椒
一个
葱
适量
蚝油
适量
白糖
适量
五香粉
少许
油
适量
步骤
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1. 拿坨自己喜欢的面扔开水锅里头烫软，捞出来淋上点儿自己不嫌弃的油 -
2. 咔咔扒拉匀，让油润润的面们搁一边儿冷静下
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3. 心态平和认认真真的把菜们统一下队形，嗯下刀前请记得先确认下自己够不够清醒……
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4. 锅里倒油烧热放面面
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5. 随手整整形，中小火慢慢煎，估摸着差不多定型了可以试探性晃晃锅
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6. 煎到焦黄，想办法给它翻个面
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7. 两面都黄了关火，挪出来沥一下油
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8. 开火扔洋葱，油太多记得倒出去点儿
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9. 扒拉香了扔油菜梗跟胡萝卜
小贴士
大块五花肉焖得软软烂烂~切片儿~还得要点儿酱油卤汤
提前切片做出来的样子就是不如整块煮好再切来得好看~
可是这样做比较省火力。还免去了最后切片弄一手酱油的麻烦
好吧= =有时候我也觉得我偷懒的点很奇怪~
提前切片做出来的样子就是不如整块煮好再切来得好看~
可是这样做比较省火力。还免去了最后切片弄一手酱油的麻烦
好吧= =有时候我也觉得我偷懒的点很奇怪~
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