焖肉面
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额完小小网民奚晌
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时间: 10-30分钟
食材
五花肉
适量
细面
适量
料酒
适量
酱油
适量
冰糖
适量
姜
4片
八角
1个
香叶
1片
干山楂
2片
香葱
适量
步骤
-
1. 五花肉洗净后焯水 -
2. 捞出沥水后切片备用（一般不切片直接整块加料焖）
-
3. 放入慢炖锅中，加料酒，酱油，冰糖，姜，八角，香叶，干山楂
-
4. 再加水至基本没过肉片~
-
5. 慢炖锅炖2-3个小时（也可以用普通锅子小火煮，切片时间短~整块煮要延长时间）
-
6. 煮面（用苏式的细面最好）~用煮肉的酱油汁调个面汤~撒一把葱花儿~可以再搁一点儿猪油~码上肉片~可以吃了！
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7. 成品~
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8. 肉片特写~
小贴士
大块五花肉焖得软软烂烂~切片儿~还得要点儿酱油卤汤
提前切片做出来的样子就是不如整块煮好再切来得好看~
可是这样做比较省火力。还免去了最后切片弄一手酱油的麻烦
好吧= =有时候我也觉得我偷懒的点很奇怪~
提前切片做出来的样子就是不如整块煮好再切来得好看~
可是这样做比较省火力。还免去了最后切片弄一手酱油的麻烦
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