中式美味经典早餐:培根花卷
8.2万热度
9收藏
收藏
|
武十九之夏
前段时间小朋友经常呕吐,带去医院找个中医瞧了瞧,说没什么问题,就是这孩子消化系统比较弱,在饮食上需要多注意。多吃发现食物,少吃死面的,面对大夫的这句话俺有点汗颜,平时在生活上确实非常注意,但在面食这个问题上总想着以健康为主,能不添加东西就不添加,保持最原味的比较好,所以经常做烫面的多些,发面相对少,一方面是考虑要加酵母等东西,担心孩子吃了不好,另一方面需要花更多的时间,早上做时间上来不及,听完大夫的建议后,现在做面食就尽量准备发面食物。今天这款花卷就特意给他做的。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
水
250g
酵母
7g
小苏打
0.5g
培根
85g
步骤
-
1. 将酵母放冷水中搅拌至融化,分次加入面粉中,一边加入一边用筷子搅拌,等看不到看面粉时,用手揉成光滑的面团
-
2. 面团盖上保鲜膜常,温下发酵至2倍大小
-
3. 用刀将培根切成细小丁
-
4. 面团发酵好后,放到面板上,加入准备好的小苏打揉均匀,并充分排完气后,擀成厚度约0.3cm左右的面片
-
5. 将切好的培根均匀撒在擀好的面片上
-
6. 从一端卷向另一端
-
7. 用刀切成3~5cm宽的段
-
8. 取其中一个,用筷子平行切口放在剂子上,手握筷子两端用力压下
-
9. 用捏住剂子两端,轻轻拉长,再把两款端向相反的方向旋转扭一扭,从一端绕向另一端,两端首尾粘在一起
小贴士
1、揉面时,面团不能太干
2、两次发酵一定要到位
3、蒸好后,需要等等几分钟再开锅盖
2、两次发酵一定要到位
3、蒸好后,需要等等几分钟再开锅盖
-
这道菜的其他做法
-
经典早餐:松饼
33收藏6.9万热度 -
美味精致早餐:酸奶燕麦片
42收藏14.1万热度 -
美式经典早餐——可丽饼 Crêpes
17收藏10.2万热度 -
美式经典早餐——香肠肉饼 sausage patties
14收藏17.1万热度 -
低脂美味营养早餐 金枪鱼三明治
25收藏10.1万热度
相关菜谱
-
为她做一道美味的520早餐
柑嫉既谢钾6.9万热度50收藏 -
真珠花菜猪血汤,潮州人的经典早餐
郗天青色等烟雨22.1万热度24收藏 -
素炒黄豆~经典早餐下饭菜
裴春蝶裴12.9万热度28收藏 -
经典早餐—烧饼里脊鸡蛋
场控男帝乘11.4万热度53收藏 -
南瓜丝饼【美味营养早餐】
那么credit9.9万热度50收藏 -
美味营养早餐鸡蛋饼(咸食)
仲耳边情话10.3万热度32收藏 -
分分钟搞定快手早餐,培根鸡蛋饼
resent瘦弱12.1万热度12收藏 -
土豆粒煎香肠【美式经典早餐】Sausage Hash
Dylan_LT14.2万热度40收藏