红酒蜂蜜烤鹌鹑
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太上老君interior
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时间: 1-2小时
食材
鹌鹑
6只
白砂糖
3勺
食醋
2勺
生抽
4勺
朗姆酒
1勺
西班牙辣椒粉
1勺
白胡椒粉
少许
红酒
4勺
蜂蜜
2勺
姜
1块
大蒜
1头
步骤
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1. 鹌鹑洗净，去毛，切掉屁股 -
2. 姜蒜切片
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3. 姜蒜加糖，辣椒粉，醋，酱油，朗姆酒拌匀部分塞入鹌鹑腹中，剩余汤汁涂满鹌鹑全身，腌制1小时
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4. 鹌鹑放入烤盘，刷上色拉油及剩余的调味汁
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5. 200度15分钟。红酒喝蜂蜜搅拌均匀。拿出鹌鹑，用刷子刷满鹌鹑，并翻面继续烤15分钟
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6. 出炉装盘
小贴士
放米酒可去腥！