泡椒牛蛙砂锅煲
6.5万热度
17收藏
收藏
|
伤情undertaking
好吃的川菜加上暖暖的砂锅煲,是谁也挡不住的美食诱惑。
时间: 10-30分钟
食材
牛蛙
3只
泡椒
3根
青椒
1个
姜
3片
蒜
3瓣
郫县豆瓣酱
半勺
料酒
2勺
生抽
1勺
老抽
半勺
糖
半勺
盐
适量
步骤
-
1. 牛蛙剥皮,去除内脏,洗净剁块。加1勺料酒,1勺生抽抓匀腌制20分钟。
-
2. 姜切片,蒜去皮拍碎,泡椒切段。青椒去蒂洗净切片。
-
3. 油锅烧热,入姜片蒜瓣泡椒爆香。入郫县豆瓣酱炒出红油。
-
4. 腌制好的牛蛙块捞起,略略甩去汁水,入油锅爆炒(火尽量开到最大),翻匀。水汽基本炒干后加1勺料酒,半勺老抽,半勺糖,少量清水,炒匀后焖煮一会儿(根据口味加点盐)。
-
5. 砂锅底铺满青椒片(用大葱段可以)。
-
6. 煮好的牛蛙倒在砂锅里。吃的时候再次加热炖一会儿。
小贴士
如果是家庭聚餐,可以先做好半成品,等大家都到齐了,开火炖一会儿就可以上菜。
-
热门菜谱
-
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
酸辣土豆丝
68收藏252.8万热度 -
雪菊枸杞茶
785收藏221.4万热度 -
韭菜炒蛋(超简单)
8收藏197.8万热度 -
空气炸锅 烤包子
18收藏195.8万热度
相关菜谱
-
泡椒牛蛙
玩篮球3.9万热度157收藏 -
泡椒牛蛙
岫烟impartial8.8万热度163收藏 -
泡椒牛蛙
heater筷子6.8万热度75收藏 -
泡椒牛蛙
歪头少女rrr5.9万热度0收藏 -
泡椒牛蛙
聪明quarterly11.9万热度99收藏 -
厨师长教你:“泡椒牛蛙”的家常做法,色香味俱全,赶紧收藏
剩蛋老人羽13.2万热度72收藏 -
【曼食慢语】泡椒牛蛙
肥了点游記愹8万热度23收藏 -
泡椒牛蛙
今天喝奶茶了吗6.7万热度34收藏