酱汁乳鸽
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滴卧嗣陕唾
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时间: 30分钟-1小时
食材
鸽子（鸭子切成四块）
数只
花椒
少许
香叶
1片
桂皮
1枚
生姜
几片
葱
1把
酱油
80ml
开水
240ml
料酒
少许
冰糖
少许
步骤
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1. 先把鸽子用盐擦一下，放置十分钟洗掉，锅里放油，一把葱打结，姜片， -
2. 煸炒一下放料酒，盖盖子焖一下。后放酱油80毫升，开水360ml，汤水一定要盖过鸽子，
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3. 花椒，桂皮，香叶装袋放入锅里一起煮
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4. 中大火煮至筷子能插进，开锅大火收干并加适量冰糖
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5. 可切成自己喜欢大小，淋上酱汁即可，
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6. 酱汁乳鸽
小贴士
鸽子一定要炖，并且不能放太多调味料，有盐就够了。
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