客家酒糟焖鸭肉
16.4万热度
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白衣影眠梦笑香
这道菜是客家人经常会做的，吃起来别有一番风味噢。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭肉
四分之一
酒糟
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
酱油
适量
步骤
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1. 1.把鸭肉洗好切成适当大小块。 -
2. 姜切成片，酒糟三勺（这个是根据个人用量的）
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3. 把锅烧热后加少量油把姜跟鸭肉倒入锅里，（本身鸭肉里面也有油脂）加入适量料酒，盐，酱油，翻炒至鸭肉变色
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4. 加入酒糟翻炒三分钟后将鸭肉盛至砂锅中
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5. 加入适量水大火煮开之后转小火焖30分钟（这里如果家里没有砂锅，可以直接把水加入锅里焖）
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6. 焖至鸭肉收汁即可出锅
小贴士
忘掉拍照了