鹌鹑蛋羊肝菌红烧肉
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惠萧山情人
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时间: 1-2小时
食材
五花肉
500
鹌鹑蛋
15个
羊肝菌
100g
草果
1个
八角
3颗
桂皮
1块
冰糖
1块
料酒
1勺
红烧酱油
1大勺
色拉油
50ml
步骤
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1. 小火煎鹌鹑蛋 -
2. 煎得表面金黄
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3. 桂皮、姜、草果、八角小火炒出香味
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4. 五花肉切成1.5CM大小，冷水煮过捞出，放入佐料炒制过的锅里，不断翻炒，以免粘锅
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5. 炒出油来，肉炒至微黄，放酱油
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6. 加料酒
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7. 掺入先前煮肉的汤，放羊肝菌，大火煮10分晓，转小火
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8. 半小时后放炸好的鹌鹑蛋，在小火烧半小时，放冰糖大火收汁，翻炒下，金银剔透的红烧肉就出锅了
小贴士
这个饭很清淡的...口重的同学(尤其是东北人),可以多配点咸菜哈.
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