红烧乱炖羊肉
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看见明天訾溍月
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时间: 30分钟-1小时
食材
羊腿肉
500g
白洋葱
1颗
蒜粒
4瓣
芹菜
1颗
胡萝卜
2颗
孢子甘蓝
10个
料酒
2大勺
老抽
2大勺
生抽
1大勺
干迷迭香
1小勺
辣椒粉
1小勺
姜黄粉（可省略）
1小勺
无盐鸡汤
1杯
冰糖
1大勺
盐
适量
黑胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 羊肉切块。
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3. 铸铁锅里加1大勺油，热锅下羊肉，煎至表面金黄，大约需要8-10分钟。
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4. 煎好的羊肉取出，锅里加入切瓣的洋葱，加盐和黑胡椒粉炒至出香味呈半透明状态，加入切碎的蒜粒炒出香味。
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5. 将各种蔬菜切丁。
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6. 加入准备好的蔬菜们，翻炒两三分钟
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7. 加入羊肉，料酒，老抽，生抽，干迷迭香，辣椒粉，姜黄粉，冰糖以及鸡汤，加适量的盐和黑胡椒粉调味
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8. 大火烧开后，转小火炖1个半小时，或者入烤箱中，加盖，300F烤1个半小时。
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9. 成品图。
小贴士
最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。