懒人版羊蝎子
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荡淡
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时间: 1-2小时
食材
羊蝎子
半个
大料
适量
桂皮
适量
丁香
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
陈皮
少许
香叶
适量
小茴香
适量
肉蔻
适量
大葱
适量
姜
适量
枸杞
适量
大枣
适量
郫县豆瓣酱
适量
牛油
适量
砂糖
适量
步骤
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1. 各种调料合影 -
2. 放油小火炒豆瓣酱不然会糊，放入牛肉。
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3. 放入步骤1的调料
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4. 加水放入葱、姜、香叶、枸杞、大枣、糖。
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5. 开过放入羊蝎子大火烧开转小火一小时。
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6. 然后放入鸡精，放入各种喜欢吃的蔬菜煮熟即可。
小贴士
羊蝎子需要提前处理，处理分为两步，1、用凉水浸泡2小时，2、凉水下锅抄一下羊蝎子然后备用。 另外牛油是我买羊蝎子直接管老板要的。第二步的时候要小火炒不然各种调料会糊。
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