红烧莲藕羊排
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谷风风月人间
鲜美营养的羊排，相信很多人都喜欢，莲藕吸收了羊排的鲜味，也是糯中带鲜，一口菜一口肉，非常满足
时间: 1-2小时
食材
羊排
500克
料酒
1勺
姜
3片
莲藕
1节
葱段
10克
八角
1个
蒜瓣
3瓣
生抽
1汤匙
老抽
1勺
白糖
1勺
盐
适量
香葱
1根
步骤
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1. 羊排剁成小块，洗净血水沥干 -
2. 放入高压锅，加入姜片料酒适量清水，将羊排煮至软烂
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3. 炖好取出羊排和一碗汤汁备用
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4. 莲藕洗净，切成滚刀块，泡在水中备用
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5. 葱切小段，蒜去皮轻拍，八角备好
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6. 起锅热油，加入葱蒜八角炒出香味
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7. 加入羊排，生抽，老抽翻炒上色
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8. 加入莲藕，汤汁，转小火将莲藕炖至软糯
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9. 炖好开盖加入适量盐和白糖，稍加收汁，出锅撒上香葱花即可。
小贴士
莲藕要选择糯藕比较好吃
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