骨汤火锅 | 日食记
10万热度
34收藏
收藏
|
dazzle激动
天越来越冷了,想吃暖暖的东西又不想动时,火锅简直是最好最方便的选择。
买来喜欢的食材涮一涮,就能解决丰盛的一顿。不仅吃不腻,不同的锅底可以让一个冬天都不重样。所以我决定干脆做个火锅特辑,连发几个适合宅在家里吃的火锅。
其中做法最简单的,大概就是骨汤火锅了。
买来筒骨炖了用来做底,放玉米香菇大虾让它更鲜甜,除了加一点盐,不再需要任何调味料。醇香的一大锅,重口的需求则用蘸料来满足。
看着汤水咕嘟冒烟变的浓白,窗外的凉意也变的柔和起来。
买来喜欢的食材涮一涮,就能解决丰盛的一顿。不仅吃不腻,不同的锅底可以让一个冬天都不重样。所以我决定干脆做个火锅特辑,连发几个适合宅在家里吃的火锅。
其中做法最简单的,大概就是骨汤火锅了。
买来筒骨炖了用来做底,放玉米香菇大虾让它更鲜甜,除了加一点盐,不再需要任何调味料。醇香的一大锅,重口的需求则用蘸料来满足。
看着汤水咕嘟冒烟变的浓白,窗外的凉意也变的柔和起来。
时间: 10分钟内
食材
筒子骨
适量
厚百叶
适量
菌菇
适量
鲜虾
适量
牛肉丸
适量
鱼丸
适量
香菇
适量
玉米
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
牛奶
适量
盐
适量
耗油
适量
香油
适量
蒜
适量
小米椒
适量
芝麻
适量
步骤
-
1. 剁好的筒子骨洗净焯水,重新放入冷水锅中加葱姜、料酒大火煮开,转中火再煮一小时左右。
-
2. 汤底中可加入两小勺牛奶使其更浓稠。适量盐调味,放入厚百叶和各种菌菇继续煮至食材变熟。
-
3. 得到鲜香骨头汤一份!(富含骨髓)
-
4. 锅内继续放入鲜虾、牛肉丸、鱼丸、香菇、玉米等任意食材,即煮即吃。
小贴士
蘸料做法:蚝油、香油、葱蒜末、小米椒碎和芝麻混合均匀,浇上适量骨汤。
-
这道菜的其他做法
-
潮汕牛肉火锅 | 日食记
9收藏11.3万热度 -
排骨焖饭|日食记
25收藏9万热度 -
红油猪骨汤火锅
173收藏4.9万热度 -
营养骨汤火锅
758收藏6.3万热度 -
酸菜骨汤火锅
89收藏8.8万热度
-
热门菜谱
-
蒸馒头
163收藏329.4万热度 -
腊肉蚕豆笋丁
30收藏297.5万热度 -
腌萝卜
161收藏289.1万热度 -
玉米胡萝卜排骨汤
796收藏274.8万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度
相关菜谱
-
猪骨汤火锅
系念pumpkin1.1万热度149收藏 -
水晶紫薯汤圆|日食记
仗义sociology9.6万热度51收藏 -
冬季滋补骨汤火锅
掰果BAAAAYGO7万热度55收藏 -
日式清汤火锅“呷噗呷噗”(しゃぶしゃぶ)
失眠Christian12.4万热度6收藏 -
蛋饺暖锅|日食记
嫡钥肝辜医8.1万热度32收藏 -
冬阴功汤 | 日食记
哪释趾说合51.4万热度24收藏 -
烤肉&大酱汤|日食记
成熟9.8万热度11收藏 -
香辣烤鱼|日食记
朱莫莫牧致洎10.8万热度15收藏