酸甜牛筋
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礁坑刳孛粕
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时间: 10分钟内
食材
牛筋
500g
柠檬
一个
西红柿
一个
牛角青椒
一个
红菜椒
一个
小葱
五根
蒜头
五瓣
白糖
一勺
酱油
一勺
蚝油
一勺
步骤
-
1. 1.柠檬榨汁2.西红柿切小块3.牛角椒红菜椒切丝4.蒜头切碎
-
2. 我的做法实在简单。1.油烧开，下牛筋翻炒。2.下蒜泥，加盐，酱油，蚝油翻炒，放50ml热水防干锅。3.下柠檬汁，放糖，下西红柿，牛角椒，红菜椒，葱头，翻炒2分钟。即可。
小贴士
1.牛筋要冲洗干净，制作之前用热水焯一下
2.橙皮我选择新鲜橙子的果皮，让牛筋味道更好，更容易软烂
3.啤酒是烧制牛筋的主要原料，他可以让牛筋口感味道更好
4.如果用砂锅来烧制就要有耐心了，小火慢慢煲，如果时间有限可以选择高压锅
5.最后汤汁可以多留些，汤汁粘稠还有丰富的胶原蛋白，用来泡饭煮面都很好
2.橙皮我选择新鲜橙子的果皮，让牛筋味道更好，更容易软烂
3.啤酒是烧制牛筋的主要原料，他可以让牛筋口感味道更好
4.如果用砂锅来烧制就要有耐心了，小火慢慢煲，如果时间有限可以选择高压锅
5.最后汤汁可以多留些，汤汁粘稠还有丰富的胶原蛋白，用来泡饭煮面都很好