牛尾长鱼鱼《i》
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帘伏咿呀赖强潍
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时间: 1-2小时
食材
莜面
300g
牛尾
600g
蕃茄
3只
步骤
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1. 准备食材时，先把牛尾汤炖上（我提前小火炖了一下午） -
2. 加入大约100克沸水搅拌成絮状物
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3. 等温度稍凉后揉成光滑面团
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4. 面团醒二十分钟后揪成一个个小挤子，用手心搓成长条鱼鱼
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5. 放蒸笼里蒸十分钟左右
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6. 蒸好的鱼鱼放入煮沸的牛尾汤，完工
小贴士
什么调料都不放 只在出锅前放少量盐
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