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蕃茄洋葱牛尾汤
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无关痛痒吉
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时间: 1-2小时
食材
牛尾
500g
蕃茄
2个
洋葱
1个
老姜
适量
蕃茄酱
适量
香叶
5片
花椒
8颗
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
  • 1. 牛尾先用清水洗净，然后用清水浸泡30分钟。
  • 2. 锅内加清水放入牛尾、姜片、适量料酒煮沸腾。
  • 3. 捞出晾干。
  • 4. 准备配料。
  • 5. 砂锅内多加一些水，放入牛尾及配料大火煮沸后转中小火炖3小时。
  • 6. 准备2个蕃茄1个洋葱，清水洗净。
  • 7. 蕃茄切块，洋葱切片备用。
  • 8. 锅内放少许油，洋葱下锅炒香后盛出。
  • 9. 锅内加少许油，放入蕃茄及适量蕃茄酱，炒至蕃茄块稍烂。
小贴士
1. 水一定要一次加足,不然影响口味
2. 可以用高压锅,省时间,上气大约20-30分钟,排气后再调味即可
3. 汤汁要乳白色就要在腌制牛尾的时候用浅色的酱油
4. 加牛奶有提味增色的效果哦,小秘诀,不喜欢可以不加
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