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洋葱牛肉汤饺
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梨子Nicole-
奔四的人第一次擀饺子皮,说真话这技术不是一天二天可以练成的,我真的是擀的又心累又手累,三碗饺子我是硬生重的花了一个半小时的时间,打心里觉得北方媳妇们真心的不易。当然了有可能她们习惯了,觉得我这样子擀皮儿才叫一个让人心累。朋友们可不要见笑,谁还没有一个第一次呢对吧。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
低筋面粉
50g
清水
85g
牛肉
350g
洋葱
1个
适量
春笋香菇酱
适量
细盐
适量
步骤
  • 1. 备好所用食材。
  • 2. 将面粉入厨师机,选择二挡揉至面团光滑出筋。
  • 3. 用料理器将洋葱打细碎备用。
  • 4. 然后同样用料理器将牛肉鸡蛋细盐打拌至上劲。
  • 5. 再用蘑菇酱来调味馅料,当然了同时还要加入玉米油,生抽。
  • 6. 将揉好的面团擀得至薄薄的面皮,然后用圆盖盖压出来,按实际需求再一张一张擀的更加薄。
  • 7. 将调好味的馅料包在饺子皮里。
  • 8. 如图是一碗的用量,我先煮个一碗试一下味道。
  • 9. 锅里加水煮开,将包好的饺子下锅。
  • 10. 煮至饺子浮起即可。
  • 11. 将原汤连同饺子出锅入碗,再加入细盐葱花及春笋香菇酱调味。
小贴士
饺子是易熟的食材,一般煮至浮起就可以。
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