滋补强身的沙参淮山煲牛尾
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鸡蛋
冬天,天气严寒。从中医的角度看,寒冷是百病之源。驱寒保暖,是中医养生的重要一环。选用牛尾,肉质鲜嫩而不肥腻,煲出的汤鲜美而不油腻。
时间: 1-2小时
食材
牛尾
250g
淮山
50g
沙参
50g
姜片
3片
盐
1勺
步骤
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1. 选用牛尾中段,洗净。
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2. 放冷水中煮开、捞出、冲净血沫。
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3. 汤煲内加入4-6大碗水,水开后将所有材料放入,大火开后转小火煲2小时,放入盐调匀即可。
小贴士
沙参具有清热养阴、润肺止咳的作用。主治气管炎、百日咳、肺热咳嗽、痰多。
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