豆腐衣百叶包
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国儿童不遗
百叶包经常吃，一般都是用纯肉的或者是菜肉的。我加上山药来做，这样口感很是松软滑爽。再用豆腐衣包裹在外面，增加了百叶包的软嫩口感。
菜系：家常私房菜
口味：清淡
工艺：蒸
菜系：家常私房菜
口味：清淡
工艺：蒸
食材
豆腐衣
3张
百叶
3张
山药
400克
肉糜
300克
盐
1勺
六月鲜特级酱油
2勺
料酒
1勺
胡椒粉
一小勺
葱
5根
姜
三片
步骤
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1. 豆腐衣、百叶、山药； -
2. 肉糜放入盐、六月鲜特级酱油、料酒、胡椒粉、葱花、姜末，拌匀；
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3. 山药洗净去皮，切小粒；
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4. 把切好的山药放入腌制好的肉糜里；
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5. 拌匀，做馅料；
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6. 把百叶和豆腐衣裁成方块;
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7. 把肉糜和山药做成的馅料包成百叶包;
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8. 再把豆腐衣包裹在百叶包外面;
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9. 把包好的豆腐衣百叶包上锅蒸熟;
小贴士
包裹豆腐衣百叶包时，豆腐衣不可沾水，沾水的话就不容易加工了。
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