番茄牛腩面-好食到想要舔碗
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贺不败君王
家里人都是面条控，也不想总在超市购买人工包装好的干面，所以，今天就用我新种草的的时物面条机做面吃！小火慢炖后散发香气的牛腩，搭配自制面条的爽滑啊口感，来上一碗，人生圆满！
时间: 1-2小时
食材
水
500ml
番茄（大）
3个
牛腩
500g
盐
5g
花椒粒
2g
八角
2颗
生抽
10ml
料酒
5ml
冰糖
10g
姜、葱、油各
10g
自制面条
500g
陈皮
2片
香叶
2片
五香粉
1茶匙
小米椒
4个
步骤
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1. 牛腩清洗干净后切成方块，锅内加入热水煮开，加入牛腩煮10分钟去掉血水，捞出沥干水分备用 -
2. 准备配料如图
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3. 番茄洗净，十字花切皮，用热水浸泡10分钟
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4. 可以把番茄片撕掉，番茄切块
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5. 热锅，加入食用油和姜片爆香
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6. 加入葱段爆香，加入牛腩翻炒3-4分钟
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7. 加入2汤匙料酒，3汤匙酱油
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8. 加入两块陈皮和香叶
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9. 加入2个八角，5g花椒，一块冰糖，4个小米椒，1汤匙盐，1茶匙五香粉，再加入5碗水，烧开后焖50分钟
小贴士
牛腩可以用砂锅焖，软糯却不酥软。
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