咖喱牛腩
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光明磊落
情人节里有儿子的陪伴，很幸福。做了两份咖喱牛腩饭共进午餐。
时间: 1-2小时
食材
牛腩
150g
土豆
半个
胡萝卜
半根
洋葱
1／4个
日式咖喱
1块
料酒
1汤匙半
肉桂
半根
大葱
1小段
大蒜头
2瓣
步骤
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1. 牛腩切片放入冷水里煮到有泡沫，捞出洗干净。 -
2. 洋葱切块，大蒜头拍扁，大葱切段。油锅烧热后加油，放入葱蒜小火煸香，倒入洗净的牛腩。
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3. 倒入料酒翻炒1、2分钟，放入肉桂，倒入开水大火煮开后转小火煮40分钟左右。
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4. 煮完后倒入切好的土豆块，胡萝卜块。
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5. 煮到5、6分钟左右，放入咖喱块煮。
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6. 汤汁浓稠即可关火。
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7. 成品。
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8. 配上白米饭。
小贴士
1、牛腩切片容易煮烂。
2、牛腩煮时多观察水的量，水量不足添加开水。
3、盐基本上用不着。
2、牛腩煮时多观察水的量，水量不足添加开水。
3、盐基本上用不着。