牛排炖萝卜
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倮廊铣职露
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时间: 30分钟-1小时
食材
牛肋排
1根
萝卜
1个
葱花
随意
油
少量
盐
适量
鸡精
少量
生抽
2勺
老抽
2勺
料酒
1勺
冰糖
3颗
步骤
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1. 排骨切块冲洗血，焯水捞出滤干。 -
2. 锅里放少许油，将排骨煎一下。
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3. 放入生抽，老抽，料酒和冰糖，翻一下。
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4. 倒到高压锅中，再加适量清水。压35分钟左右（可按个人喜欢的肉质调整时间）。
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5. 压完排骨后，放入萝卜，加盐，鸡精。可在高压锅完成，也可倒在炒锅里煮，煮到萝卜入味即可。高压锅的缺点是中间不能打开，所以放炒锅里会比较好控制，还可以翻动，萝卜跟汤会结合的更好。
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6. 这道菜没有加香料，吃起来比较清爽，就是牛肉香和萝卜的丝丝甜味。
小贴士
牛排是提前腌制好的，所以蘸酱根据自己口味调整