牛腩炖萝卜
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我家儿子喜欢上了吃外面小店里的牛杂炖萝卜，每次吃上十串八串的都不能尽性，而且小店里肉肉串都剪得小小的，儿子眼巴巴望着牛杂对我说:妈妈，老板真的好小气，为什么就不能把肉肉切大块点呢？我只好尴尬地对着老板笑…过后我对儿子说:明天妈妈就做大大的肉肉给你吃!儿子忙说:还有脆嚓嚓的牛肠。好吧，好吧，过了明天的明天我终于做出对儿子的承诺~
时间: 10-30分钟
食材
牛腩
750g
牛小肠
3根
白萝卜
1个
姜
适量
酒
适量
干辣椒
1个
桂皮
1片
陈皮
1片
草果
1/3个
步骤
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1. 牛腩洗净切块，牛肠买经过加工的半成品。 -
2. 准备好大料
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3. 架锅烧水投入大料。
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4. 放入切块的牛腩
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5. 煮至血沫水出。
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6. 倒出牛杂流水冲洗干净血沫，盛出备用。
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7. 白萝卜洗净削皮切块。
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8. 将牛腩牛肠萝卜放入沙锅中加入适量水大火煮沸，小火炖2小时至牛腩牛肠软绵即可。
小贴士
吃牛腩萝卜最重要的是酱汁料，我家用自己腌制的土柠檬加上大蒜，姜，生抽，香油，和辣椒做的调料。
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