顶汤——捷赛私房菜
5.9万热度
22收藏
收藏
|
EDC的小迷弟阿
一般第一次煲叫做"顶汤"，汤渣二次煲制叫做"毛汤"，最多煲制三次，汤
渣就不能用了；
渣就不能用了；
时间: 1-2小时
食材
排骨
500克
柴鸡
750克
鸡爪
250克
瑶柱
3个
海米
30粒
火腿
100克
姜
4片
料酒
30毫升
水量
2000毫升
步骤
-
1. 柴鸡宰杀去毛、内脏冲洗干净，剁成 3 厘米块； -
2. 排骨、鸡爪、柴鸡凉水下锅，水开后焯烫 5-8 分钟；
-
3. 火腿上锅蒸 15 分钟；
-
4. 锅内加水，下入处理好的主料、辅料，盖好锅盖，按【自动】键，启动【煲靓汤】功能，烹饪程序自动执行；
-
5. 烹饪结束，将汤渣捞出即可；
小贴士
一般第一次煲叫做"顶汤"，汤渣二次煲制叫做"毛汤"，最多煲制三次，汤
渣就不能用了；
渣就不能用了；
-
这道菜的其他做法
-
顶汤——捷赛私房菜
22收藏5.4万热度 -
韩式参鸡汤—捷赛私房菜
11收藏8.1万热度 -
林志鹏自动烹饪锅烹制韩式酱汤-捷赛私房菜
5收藏6.7万热度 -
自动烹饪锅简单做酸萝卜老鸭汤-捷赛私房菜
23收藏9.9万热度 -
懒人版ABC汤—捷赛私房菜
33收藏7.7万热度
相关菜谱
-
懒人版肉末茄丁伊面—捷赛私房菜
签字笔flock8.2万热度8收藏 -
懒人版鱼头泡饼—捷赛私房菜
ohm天穹8.8万热度17收藏 -
肉末茄丁伊面—捷赛私房菜
别有愿你好时沓8.1万热度8收藏 -
蔬菜牛肉—捷赛私房菜
冷血哥雁雪8万热度774收藏 -
黑胡椒炒乌冬面—捷赛私房菜
establish迷恋8.2万热度14收藏 -
上海红烧肉—捷赛私房菜
呩衣莳绱浦绱14万热度41收藏 -
自动烹饪锅简单做宫保茭白-捷赛私房菜
迷死佳9.8万热度27收藏 -
葱姜煎蟹—捷赛私房菜
木木今兮8.8万热度29收藏