粤式烤全鸡
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无光盲途那
第一次在家里做烤全鸡，味道真的非常棒！格兰仕百变金刚立式烤箱真给力呢，仅仅用了35分钟，香喷喷的烤鸡就出炉了。口感非常好，皮焦肉嫩、连鸡骨头都很入味哦~~
时间: 30分钟-1小时
食材
走地鸡
1个
洋葱
半个
小葱
1根
生姜
1块
大蒜
3个
盐
1勺
酱油
1勺
鸡粉
少许
胡椒粉
少许
花椒粉
少许
油
少许
步骤
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1. 食材：走地鸡、洋葱、生姜、葱、大蒜。 -
2. 光鸡洗净，沥干水，用烤箱配来的烤串铁针、在鸡的表面插些密集小孔，加1勺盐在光鸡身上，以及内外来回按摩，以便入味。
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3. 洋葱切丝、姜去皮切片、葱切长段、蒜拍扁。
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4. 用碗盛起配料，加上盐、鸡粉、胡椒粉、花椒粉、酱油。
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5. 戴上一次性手套，用手抓匀配料。
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6. 把配料塞进鸡的腹部，尽量填满。
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7. 用手拉紧两边的鸡皮，用烤串针缝起鸡腹。（如图）
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8. 剩下没塞完的配料撒在光鸡周围、及表面上。用配料在光鸡表面回来擦拭几遍。
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9. 用保鲜膜密封好，放进冰箱保鲜一个晚上。（中途翻面，再按摩光鸡一遍）
小贴士
烤全鸡一定要提前半天或以上腌制光鸡，这样鸡肉内外都入味。腌料一般是按照自己额喜好而添加。30分钟烤完后取出光鸡刷一遍蜂蜜水再入烤箱烤5分钟，颜色好看，口感更好！