蜜汁烤全鸡
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我想瘦可以吗啊
空气炸锅烤全鸡，一滴油也不用放，烤好的鸡皮香肉嫩，一点也不油腻
时间: 1-2小时
食材
光鸡 一只 约3斤左右
适量
洋葱 半个切丝备用
适量
香葱头 5棵
适量
泡发好的香菇3朵切丝备用
适量
盐 少许
适量
蜂蜜 适量（鸡差不多烤好时刷表皮）
适量
调料：生抽
10g
老抽
6g
蚝油
20g
料酒
5g
盐
3g
糖
5g
黑胡椒粉
2g
步骤
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1. 将处理干净的光鸡用少许盐在鸡腔内擦一遍，把洋葱丝、香葱头、香菇丝塞进鸡肚子里 -
2. 在干净的盆子里依次加入所有调料，用筷子搅拌均匀
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3. 把混合好的调料均匀地抹在整个鸡身上
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4. 盖上保鲜膜放入冰箱里冷藏一个晚上
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5. 第二天早上把光鸡翻个面再腌3小时左右
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6. 光波炉加高圈，把腌制好的光鸡放在烤盘里，放在低架上
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7. 设置温度200度35分钟，盖上盖子，按启动键进行烤制
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8. 烤5分钟后打开盖子翻个面继续烤，之后每烤5分钟就打开盖子翻个面；在高温烤制过程中，鸡本身的油脂会慢慢地渗出来，这时可以用耐高温的刷子把那些油脂均匀地抹在整个鸡身上
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9. 当烤制的时间还剩下最后5分钟时，打开盖子，在烤鸡表皮上均匀地刷一层蜂蜜，盖上盖子烤完5分钟即可
小贴士
烤制的过程中最好在旁边看着，以免烤过了影响口感；也可以用烤箱烤制，160度烤40分钟后转180度烤20分钟至鸡皮表面上色即可
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