诱人烤全鸡
1万热度
159收藏
收藏
|
ferry买醉
使用COOK100日式照烧烧烤酱腌制过的烤全鸡，色泽诱人！
食材
全鸡
1只
日式照烧烧烤酱
1包
蒜瓣
2片
姜片
1片
生抽
适量
花生油
适量
步骤
-
1. 割去鸡屁股，把鸡爪弯放入鸡肚内。 -
2. 放生抽、蒜瓣、生姜片、照烧酱及花生油混合抹匀鸡身。期间有时间按时针或逆时针转动鸡，让鸡均匀入味。
-
3. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏12个小时以上。
-
4. 第二天拿出鸡解冻，再抹一次照烧酱。将鸡串上烤箱的转叉。
-
5. 烤箱210度上下火加循环风预热5分钟利用手柄放入全鸡。
-
6. 调至转烤叉功能210度烤15分钟。
-
7. 再涂抹一次照烧酱。继续210度烤20分钟。
-
8. 烤总共35分钟后，在鸡身上涂抹一层麦芽糖。转200度烤5分钟。
-
9. 时间到后，烤箱自动关火。连烤叉一起取出烤全鸡晾凉。
-
10. 鸡晾凉后取出转叉，用煎刀或是刀斩件即可。
小贴士
由于是烤全鸡，一定要腌制12小时以上才会入味。