黑椒烤全鸡-首发
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踯躅
刚从好豆用财富换的CKF25B电烤箱，回来第一个菜就是一个烤全鸡，这个简单些吧，对我这个以前没玩过烤箱的人来说很适合，自己的配料，烤出来很成功，很好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
小笨鸡
700g
黑椒
5g
蜂蜜
10ml
糖
3g
将油
15ml
十三香粉
5g
料酒
3ml
姜片
5g
盐
3g
步骤
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1. 一斤半左右的小笨鸡，洗净去内脏。控去水份。 -
2. 将所有调料拌匀，抹在鸡全身，内堂也要抹匀。多按摩一会，让料更入味。
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3. 抹匀后盖上保鲜膜，放在冰箱里腌制8小时左右，中途可以翻几次面。
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4. 腌好的鸡用烤叉串好固定住。
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5. 烤箱底部放上烤盘，烤叉放好。
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6. 200度，20分钟用烤叉那档烤。
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7. 20分钟后取出刷上料汁，用锡纸把翅尖包上，放回烤箱170度20分钟。
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8. 再次取出刷上料汁，撒上黑胡椒碎。
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9. 放回烤箱160度烤10分钟即可。
小贴士
第一次取出时把翅尖用锡纸包上防止烤糊。
烤盘最好铺上一次锡纸或吸油纸，好清理。
烤盘最好铺上一次锡纸或吸油纸，好清理。