多年前偶然在重庆邂逅了这道尖椒鸡，难以忘怀。后来又去过两次，特意为了吃这个菜。太好吃了。索性自己学着做。
朝天椒，花椒是重庆的，用的菜籽油也是四川的，还有仔姜都是四川的。一定要用嫩一点的土鸡，养殖鸡口感不行。每次做了对象都能吃好多。