乌鸡淮山虫草汤
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exclusive英俊
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时间: 1-2小时
食材
乌鸡
1只
淮山
1根
虫草
适当
姜片
小块
盐
适当
步骤
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1. 仨主角来个大合影。简单食材煲出鲜浓高汤 -
2. 仨物加姜片入锅 一次性注入足够水量开始煲吧 这里有个小秘诀：淮山要斜刀切 这样煲好久纤维都不会煲糊掉 而且一口入嘴却还是软绵的（之前朋友请喝淮山汤 却不见淮山物 全部烂掉汤底去了 你懂得呵）
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3. 大火烧开后撇去浮油煲15分钟 改中小火45分钟 最后依个人口味加入盐调味 这碗汤归我啦 晚餐愉快！
小贴士
乌鸡较嫩，炖时间太长肉会老，并且嘌呤会高。