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乌鸡淮山汤
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扬扬得意需尽欢
我喜欢淮山 ,淮山健脾胃,是一款不错的食材。与乌鸡一起煲汤,也是突然想起来的一件事。乌鸡营养价值也挺不错的,偶尔喝喝,给家中小朋友补补身体,煲好后,我说这汤只有二个色,一清二白呀。喝汤都要喝这般清楚。哈哈。
时间: 1-2小时
食材
乌鸡
200克
淮山
2根
适量
适量
适量
步骤
  • 1. 淮山去皮切段,貌似我二根淮山二个色了。
  • 2. 乌鸡洗净斩块
  • 3. 锅烧热,加入油,下姜片,下乌鸡,翻炒至不见红色即可。
  • 4. 砂锅加适量温水,下入乌鸡
  • 5. 加入淮山,大火烧开,中小火煲约60分钟
  • 6. 我中途加盐,搅匀后再煮至淮山入味。
  • 7. 煲至汤色变白哦。可以开喝了。
小贴士
1.淮山较难入味,我喜欢提前入盐,以便入味。
2.时间长短自由调节哦。
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