酸辣鸡胗
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前手缆谂媒
以前做这道菜时总会有点腥味去除不了，这次参照羊肉去腥的方法试了下，居然一点腥味都没有了。又成功掌握了这道菜，心里美美的，赶紧记录下来吧^O^
时间: 10-30分钟
食材
鸡胗
6-8个
干红椒、泡椒、青椒
各适量
自制米酒
适量
生抽、老抽、胡椒粉、盐、调味粉
各适量
姜、蒜
各适量
步骤
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1. 鸡胗洗净过开水捞出 -
2. 切成厚薄均匀的片
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3. 放入水中浸泡二分钟
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4. 放入碗中，加入生抽、老抽、盐、蒜片、姜片、胡椒粉拌匀，再倒入米酒浸泡十分钟
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5. 辣椒切小段，姜切丝、蒜切片
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6. 锅烧热油，放入姜蒜爆香
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7. 放入辣椒爆香
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8. 放入鸡胗
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9. 翻炒均匀
小贴士
没有米酒用料酒也可以哦
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