泡椒炒鸡胗
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腐嬷君
我一直好酸辣口的菜
鸡胗买来放冰箱一个星期了，一直没有吃
本来想卤起来吃的，后来想想还是爆炒，配一杯啤酒
鸡胗买来放冰箱一个星期了，一直没有吃
本来想卤起来吃的，后来想想还是爆炒，配一杯啤酒
时间: 10-30分钟
食材
鸡胗
10个
泡椒
5g
小米辣
7个
大蒜
4g
生姜
3g
料酒
两勺
生抽
一勺半
生粉
一勺
步骤
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1. 鸡胗切片，今天切得厚一些 -
2. 泡椒和小米辣，这样的菜辣一点开胃好吃
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3. 切好片的鸡胗用水彻底清洗干净血水我是用这种流线水冲的
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4. 彻底沥干水，放入适量料酒，生抽，胡椒粉，食用油，生粉
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5. 搅拌均匀，腌制入味儿
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6. 锅里放多一些的油，烧热放入腌制好的鸡胗滑炒熟时间不要太长，变色即可捞出来
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7. 重新洗锅上油，放入大蒜生姜片爆香
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8. 接着倒入泡椒小米椒片炒香入味儿
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9. 倒入炒好的鸡胗片，记住的是盘子里的油不要一起倒进去快速翻炒
小贴士
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