酸辣鸡爪
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想喝醉
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。
食疗：
祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
养颜护肤：增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
食疗：
祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
养颜护肤：增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
时间: 1-2小时
食材
材料1:鸡爪
500克
材料1:大料
2个
材料1:姜
适量
材料1:料酒
1勺
材料1:桂皮
少许
材料1:盐
适量
材料1:香叶
少许
材料2:生抽
1勺
材料2:陈醋
1勺
材料2:蒜头
半个
材料2:白糖
1勺
材料2:辣椒酱（自制的）
1勺
材料2:盐
适量
材料2:柠檬
适量
步骤
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1. 先准备好材料中1要用到的食材鸡爪洗净剪去指甲之后对半切开一分为二 -
2. 将材料1中所有食材全部，冷水下锅
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3. 冷水下锅为的是把血水慢慢逼出，水开煮8分钟
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4. 准备冰水为浸泡过鸡爪的量为好
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5. 把煮好的鸡爪捞出倒入冰水中，再加少许盐泡半个小时候左右
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6. 再材料2全部投进料理盆中，拌均匀，密封放冰箱中，让其入味
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7. 成品，泡了一个晚上的颜色真不错
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8. 成品
小贴士
煮鸡爪一定要记得冷水下锅，再用冰水泡是为了口感上能达到Q弹爽口
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