香草醋酸辣鸡爪
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邢伊人淡雅泪
酸辣可口的鸡爪让你停不下口，鸡爪富含胶原蛋白又没脂肪，特别适合减肥的你看剧必备的零食。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡爪
300g
盐
1小勺
料酒
2汤匙
红辣椒
适量
小米椒
适量
香菜
少许
糖
1大勺
八角
1个
姜
几片
蒜
2瓣
花椒
适量
柠檬
1个
冠利香草醋
80ml
芝麻油
8ml
葱
适量
步骤
-
1. 准备材料 -
2. 2.将鸡爪清洗干净，剪指甲，把鸡爪一分为四，放入盘中待用。
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3. 3.锅中放水开火，锅中放入八角，花椒，葱段，姜片，料酒，鸡爪，转大火烧开10分钟捞出。
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4. 4.过冷水，放入冷水碗中浸凉。这样做出来的鸡爪会更劲道哟！
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5. 5.取一小碗，将小米辣，红辣椒，蒜末，香菜末放入，加入冠利香草醋，盐，糖，芝麻油，混合调成料汁。
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6. 6.浸凉后的鸡爪，倒入料汁柠檬片拌匀，放入密封盒放入冰箱冷藏5个小时以上，腌制入味！冷藏过夜口感更佳！
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7. 7.开动吧～酸辣可口的鸡爪让你停不下口，鸡爪富含胶原蛋白又没脂肪，特别适合减肥的你看剧必备的零食。
小贴士
鸡爪一定要过冷水，冰水更佳！！
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