小羽私厨之肉蟹煲
8.5万热度
9收藏
收藏
|
冒卮邓既晨
最近来了杭州，发现当地有种更夸张的吃法，将螃蟹和和鸡爪一起炖煮，还可以放牛蛙、土豆、茭白、粉丝、生菜……总之好像并没有什么是不能放进去的，这可让我一个北方姑娘开了眼。这一顿下去可收割了我的小心心，今天我就要带着你们做一回这热辣辣的蟹肉煲，来抚平入秋后不断膨胀的食欲。
食材
螃蟹
3只
鸡爪
8只
虾
10只
土豆
1个
洋葱
半个
小葱
2根
姜片
5片
蒜瓣
3瓣
干辣椒
10克
郫县豆瓣酱
1大勺约15克
盐
1小勺约5克
黑胡椒碎
2克
步骤
-
1. 土豆，洋葱切小块 -
2. 螃蟹去外壳，去腮、胃，斩成小块
-
3. 蟹腿用刀背拍碎，方便之后入味
-
4. 螃蟹切面沾淀粉
-
5. 放到煎锅里煎至变色，油要多放点
-
6. 炒锅倒油烧热，放入葱、姜、蒜、干辣椒、洋葱爆香
-
7. 接着倒入1大勺郫县豆瓣酱，炒出红油
-
8. 入鸡爪翻炒两下
-
9. 倒入热水没过鸡爪，加盖炖30分钟
小贴士
小羽私厨系列菜谱视频之《肉蟹煲》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
-
这道菜的其他做法
-
小羽私厨之电饭煲煎饺
26收藏8.1万热度 -
小羽私厨之午餐肉吐司卷
25收藏9.6万热度 -
小羽私厨之腊肠粉丝煲
30收藏8.8万热度 -
小羽私厨之皮蛋瘦肉粥
29收藏8.3万热度 -
小羽私厨之培根煎饼
17收藏8.1万热度
相关菜谱
-
小羽私厨之迷你鸡蛋灌饼
孤单deafen12.4万热度21收藏 -
小羽私厨之舒芙蕾厚松饼
魅力飞扬卞岷常8.4万热度57收藏 -
小羽私厨之蒜蓉粉丝蒸扇贝
哪释趾说合12.5万热度11收藏 -
小羽私厨之章鱼小丸子
歪头少女rrr10.3万热度64收藏 -
小羽私厨之油焖茭白
束的回忆不在唒8.6万热度26收藏 -
小羽私厨之酱脊骨
书柳欧买嘎丝9.6万热度53收藏 -
小羽私厨之简易锅贴
YYcon_8.5万热度9收藏 -
小羽私厨之葱香蘑菇
叶亡命天涯9.7万热度40收藏