叉烧鸡腿卷
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白衣酒客历
作为广东人，叉烧肯定是吃了不少，包括叉烧包，叉烧饭等等。用叉烧酱烧的鸡腿卷，也非常好吃，制作也简单，摆上盘宴请亲朋好友，倍有面子。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
4只
胡萝卜
半根
叉烧酱
50克
蒜
2瓣
生抽
2汤匙
料酒
1汤匙
白胡椒粉
少量
盐
适量
油
适量
步骤
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1. 备好食材 -
2. 鸡腿去骨摊开在案板上，把肉厚的地方切开一些
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3. 处理好的鸡腿放入碗中，加入蒜片、料酒、白胡椒粉、生抽、叉烧酱等所有调料抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌渍至少3个小时
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4. 胡萝卜切条
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5. 取出腌好的鸡腿，摊开放在锡纸上，放上切好的胡萝卜条
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6. 把鸡肉从一边卷起
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7. 用锡纸像卷糖果一样收紧卷起，两头捏好
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8. 把卷好的鸡腿卷放空气炸锅的烤架上，先烤20分钟
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9. 20分钟后将锡纸打开，腌制剩下的酱汁加少许油刷在表面上，两面各烤5分钟
小贴士
a.将鸡腿肉切一切可以让鸡腿肉薄厚一致，这样在卷制的时候会更容易些。
b. 鸡腿肉是我腌渍了一个晚上，时间长点更入味
C. 中间的胡萝卜可要或不要，随个人喜好。
b. 鸡腿肉是我腌渍了一个晚上，时间长点更入味
C. 中间的胡萝卜可要或不要，随个人喜好。