卤猪尾巴
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恳恋arc
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时间: 1-2小时
食材
猪尾
适量
葱姜，八角，花椒，小茴香，桂皮，丁香，肉桂，香叶，山奈，甘草，陈皮
适量
步骤
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1. 各种香料少许用纱布包成小包放锅里，姜拍扁，和葱结一起下锅，猪尾出水入锅。加老卤水，没有的话，放料酒、盐生抽糖，加水没过猪尾，大火煮开转中小火一小时。喜欢颜色红亮的可以加点老抽。捞出晾凉切段。卤猪肚大肠猪舌等的程序差不多，还可放入素鸡豆干花生等一起卤。 -
2. 吓人吧
小贴士
花生米要先煮一煮,这样是为了去掉花生的苦涩味
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