水晶虾饺
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老公第十六桸超
儿子爱吃粤菜，特别是水晶虾饺，我是美丽小厨娘，当然要亲力亲为啦
食材
虾
500克
瘦肉
200克
肥肉
100克
澄面
100克
糯米粉
50克
黄瓜
一支
木耳
少许
姜
少许
步骤
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1. 用澄面和糯米粉拌匀，用开水和面，饧20分钟，分成小份 -
2. 我不用超市冷冻虾仁，买虾自己拨，去腥线，用盐腌制
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3. 留整虾后虾碎、瘦肉、肥肉的比例是6:3:1，剁成茸调馅
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4. 将澄面团压成薄片（越薄越好），加入馅和整虾，包成饺子
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5. 蒸屉中放黄瓜片或胡萝卜片（防止沾），放入包好的虾饺，开始蒸
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6. 蒸15分钟，好了，还不错吧！