杏仁虾球
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limp随和
新鲜的虾球混合着杏仁的酥香，好吃又养眼！
时间: 1-2小时
食材
虾仁
200克
目鱼肉
50克
肉膘
15克
盐
1/4茶匙
蛋清
1个
生粉
1/2茶匙
姜汁
1/2茶匙
杏仁片
40克
步骤
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1. 将虾仁洗净吸干水份，取出沙筋，放在砧板上用刀背敲打至上筋。 -
2. 目鱼切片也用刀背敲打上筋。
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3. 肉膘切小粒，将上筋的虾蓉和目鱼与肉膘拌匀，加入盐、蛋清、生粉拌匀，做成6个虾球。
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4. 用杏仁片层层插入虾球。
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5. 锅内放油，升温至2成油温时，放入虾球，以中小火慢慢将虾球炸熟后捞出装盘即可。
小贴士
包菜一定要用撕的，切的就不好吃哦
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