您的位置: 首页>菜谱分类>杏仁雪球
杏仁雪球
6.6万热度
27收藏
罔安i高岑
前天发了个草莓蛋糕,有筒子说太复杂了,看着那么多步骤头就疼!可就那个还是最简单的基础裱花,看来烘培这门手艺,门槛儿还是有点高的,想要学习还是要付出一定的耐心的精力的,起码要做好失败99次只成功1次的准备,你才能学好烘培。坨坨妈现还在百折不挠的过程中磨着呢,折腾呀!不过折腾到底就是胜利,坨坨妈总是抱着明天会更好的心态,所以折腾的过程也变成了一种乐趣,其实失败并不都是坏的结果,有些时候,失败也会很快乐!所以,不要怕麻烦,只要相信,你付出多少努力,就会回收多少乐趣!
今天坨坨妈推荐的这款甜点,就没那么复杂了,方法简单,步骤较少,是很容易学会的点心,只要掌握好面团的干度和烘烤的时间,基本上失败率很低,建议新手入门级的朋友回家做着试试看,这道甜点质感轻盈,如白雪般松软,卖相也很漂亮,自己吃或者送人都是不错的选择。直径2-3CM40个的份量
食材
无盐黄油
100克
低筋面粉
150克
杏仁粉
75克
糖粉
适量
小量匙1/4匙
蛋黄
1个
香草粉
5克
步骤
  • 1. 无盐黄油至室温软化,用打发器搅拌至发白,加入糖粉
  • 2. 加入盐,蛋黄,香草粉充分搅拌,然后加入过筛的低筋面粉,杏仁粉,用橡皮刮刀从下向上搅拌成团,拍平,用保鲜膜包好放入冰箱松施1小时以上
  • 3. 取出用刀分割成40等份,然后每份揉搓成圆球形,摆在烤盘上
  • 4. 烤箱预热,置烤箱中层,170度上火烤约15分钟,表面变成金黄色即可,取出趁热倒入装有糖粉的盘中滚几圈,使每个都能均匀地沾满糖粉
这道菜的其他做法

【手工美食】杏仁虾球

100收藏
3.7万热度

杏仁虾球

844收藏
6.7万热度

杏仁虾球

39收藏
7万热度

杏仁花球面包

726收藏
7.6万热度
热门菜谱

黑豆豆浆

918收藏
651.7万热度

炸红薯球

33收藏
472.5万热度

薏米百合莲子汤

120收藏
361.6万热度

辣炒花甲

26收藏
316.3万热度

小米粥

48收藏
200.1万热度
相关菜谱