咸肉菜饭|二叔食集
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小星宇同学
咸肉菜饭
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
适量
咸肉
适量
小油菜
适量
植物油
适量
盐
适量
水
适量
步骤
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1. 大米淘好后浸泡半小时左右。 -
2. 油菜洗好后，将小油菜切段（梗切小点，叶子切大点）。
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3. 热锅倒油，将油菜段翻炒几下，加入适量盐翻炒均匀。
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4. 咸肉切小丁，放入开水中略煮，撇去浮沫后捞出备用。
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5. 将泡好的米移入砂锅中，铺上咸肉丁，加水，开火蒸熟。
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6. 饭熟后，铺上青菜再焖十分钟即可。
小贴士
南瓜片可以切厚一点，很容易熟，也非常好吃，咸肉尽量切薄一点，不然会很咸。