豆瓣咸肉饭
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老顽童immigrate
这个季节正好是本地的蚕豆大量上市，今天就用豆瓣咸肉做饭！只是一般都用糯米做，我家没有了就用大米煮了也好吃！
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
230g
咸肉
100g
蚕豆子
200g
料酒
1勺
猪油
1勺
鸡精
少许
色拉油
适量
步骤
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1. 大米淘洗干净浸泡一会 -
2. 蚕豆子洗干净
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3. 剥去豆子外皮
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4. 起油锅放入豆瓣翻炒一下盛出
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5. 咸肉切成小丁加入料酒，最好能先蒸熟
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6. 电饭锅里放入浸泡过的大米、咸肉和适量水启动煮饭按钮
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7. 煮至水快收干了加入豆瓣继续煮饭
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8. 煮好了加一勺猪油
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9. 加点鸡精搅匀
小贴士
因为加了咸肉所有我没有放盐