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豆瓣咸肉饭
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overlap聪明
今天做豆瓣咸肉饭吃,这个比较方便,只有再准备个汤就可以了!
时间: 10-30分钟
食材
咸肉
100g
蚕豆子
200g
大米
230g
料酒
1勺
鸡精
少许
猪油
1勺
步骤
  • 1. 大米洗干净浸泡一会儿
  • 2. 新鲜蚕豆洗干净
  • 3. 剥去豆子皮
  • 4. 起个油锅放入豆瓣炒一下盛出备用
  • 5. 咸肉切成小块用料酒腌制一会,最好能先蒸或煮一下
  • 6. 把咸肉丁放入大米中加适量清水,电饭煲开始煮饭程序
  • 7. 煮到已看到水了加入豆瓣再继续煮
  • 8. 结束煮饭后加入一勺猪油
  • 9. 加点鸡精拌匀
  • 10. 豆瓣咸肉饭完成
小贴士
一般都是用糯米做的,我家里没了,所有就用大米煮,也挺好吃的!
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