莲藕绿豆筒骨汤
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楷模
绿豆清热解毒，莲藕营养价值高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，猪骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。这是一款简单又好喝，清热祛暑功效的汤，老少皆宜哦^_^
一碗温馨的炖汤，给在外打拼一天的老公^_^
一碗温馨的炖汤，给在外打拼一天的老公^_^
时间: 1-2小时
食材
猪大筒骨
一根
莲藕
2节
绿豆
100克
姜片
五六片
花椒
10几粒
料酒
适量
盐（也可以不放）
少许
步骤
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1. 绿豆淘洗干净备用 -
2. 莲藕去皮切切成小块，用水泡着以防氧化变色
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3. 筒子骨买的时候请人斩成小块加入姜片
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4. 加入几粒花椒和料酒去腥，加入适量水把骨头焯水。
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5. 骨头焯水后冲洗干净。锅中重新加足够的水，加入姜片花椒粒。
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6. 加入淘洗干净的绿豆
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7. 开大火沸腾后转小火煮几分钟（不想熬出红色汤的话，就全程不要盖盖子）
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8. 加入切块的莲藕，喜欢软糯的莲藕就小火炖一个小时，喜欢稍微硬点的就少炖一会儿。
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9. 起锅前加入适量盐。这个季节的莲藕很甜，我没有放盐也很好喝哦
小贴士
我用的是苏泊尔中华炽陶电炖锅 TG40YC1-60还原明火烹饪、内胆耐高温、球形环流沸腾、快炖慢沸都可以，此煲适合这种需要慢炖的汤水，如果明火，水量则要增加
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