简易卤猪耳朵
4.4万热度
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心远钟疏是
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时间: 10-30分钟
食材
猪耳朵
1个
老抽
适量
生抽
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
大料
适量
香叶
适量
步骤
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1. 先把猪耳朵处理干净，我用简单的那种剃须刀刮，摸起来两面都光滑就好啦
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2. 放到热水中焯，然后过冷水
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3. 在冷水中加入所有的调料，把焯好的猪耳朵放进去，大火煮到沸腾后转小火炖40-60分钟后，再晾凉浸泡4-6个小时，然后把猪耳朵拿出来放到冰箱，再吃的时候就又劲道又香啦！吃的时候还可以加点醋和香油拌一拌！
小贴士
1、不能吃辣的，就不要加小米辣，底料的量也可以减少一些。
2、麻辣空间底料的麻味和咸味比较合适，所以就不用加花椒和盐了。
2、麻辣空间底料的麻味和咸味比较合适，所以就不用加花椒和盐了。