开胃菜卤猪耳朵
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理掤大李
让猪大肠和猪耳朵这么美，这样好吗[偷笑][偷笑][偷笑][偷笑] 几年难得弄一次
很喜欢吃猪耳朵，自己做干净卫生，卤了以后凉拌吃或者炒酸菜都是开胃菜！
而且猪耳朵饱含胶原蛋白，也是美颜圣品啊！
很喜欢吃猪耳朵，自己做干净卫生，卤了以后凉拌吃或者炒酸菜都是开胃菜！
而且猪耳朵饱含胶原蛋白，也是美颜圣品啊！
食材
猪耳朵
1个
料酒
适量
生姜葱蒜
适量
卤料包
一份
酱油
半瓶
可以搭配一些其他食材一锅卤，例如、猪大肠、鸭翅、卤蛋、鸡翅等等
适量
步骤
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1. 猪耳朵一个，洗净剪开，去除一些毛，整理干净！ -
2. 锅里飞水煮过，再清洗干净！
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3. 先煮卤料包，生姜大蒜花椒先爆炒后加水，加入卤料包煮开，加入酱油和料酒完成一锅卤水
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4. 把要卤的材料一起丢进炖锅里炖1.5小时，直到猪耳朵能筷子扎下去！
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5. 其他材料也可以一锅卤，这时候可以把猪耳朵捞出来了！
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6. 上色效果很好
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7. 放凉以后再切开
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8. 最喜欢前面这块不带猪头肉的了，软骨很好吃！
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9. 漂亮完美
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10. 来个全家福吧，和一起卤的猪大肠！
小贴士
猪耳朵就是要把猪毛去干净，卤制的可以去除很多腥味，又很香，夏天凉拌菜最适合了！有什么不懂的可以微信huaweimian333，更多美食分享
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