爆炒腰花
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不敢表white
猪腰子每次都用来煨汤
第一尝试爆炒
味道还不错哦
第一尝试爆炒
味道还不错哦
时间: 10-30分钟
食材
猪腰
一个
老姜
三片
料酒
3勺
青辣椒
一个
豆瓣酱
半勺
胡萝卜一个
适量
葱适量
适量
步骤
-
1. 锅里开水烧开倒入切好的菱形青椒跟胡萝卜，焯一下变色即可捞起一旁待用趁着锅里热水放入葱姜，料酒把切好花刀的腰子倒入焯水变色捞起 -
2. 热锅冷油依次倒入青椒胡萝卜腰子因为都焯过水断生了翻炒均匀调入豆瓣酱（也可以用耗油）调味即可
-
3. 装盘
小贴士
腰子不要焯太老
不然口感会柴
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