午餐肉
7.7万热度
63收藏
收藏
|
境枪乘克剿
我的小伙子最喜欢吃肉，如果没肉他会大叫，妈妈为什么没有肉。即使有海鲜什么的都代替不了，如果没有肉他完全不吃饭。可谓肉是他的必须菜，他是属于那种比较依赖肉的小哥。即使不吃看着都觉得吃饭特香，有时候我觉得就只是炒肉片吃的特腻味。还是换着法做着吃比较有味道，做好的午餐肉由于味道好兄妹两都你一块，我一块的一餐还不够吃。寻思叫我在做。呵呵，孩子的好食欲给我带来了动力。
时间: 10-30分钟
食材
腿肉
1快
胡椒粉
一勺
十三香
一勺
淀粉
一勺
香葱
2棵
鸡蛋
适量
食盐
一勺
生抽
一勺
白糖
半勺
调和油
一勺
料酒
一勺
步骤
-
1. 材料：腿肉1快 香葱2棵 淀粉一勺 鸡蛋适量（用蛋黄会更好） 胡椒粉半勺 十三香半勺 -
2. 把肉洗净，切小块放入料理机内。
-
3. 倒入准备好的淀粉
-
4. 倒入十三香和胡椒粉生抽和调和油
-
5. 倒入食盐、白糖、鸡精盖上盖子。
-
6. 安装好料理棒，启动料理棒达到自己想要的程度就可以了。
-
7. 倒入洗净切好的香葱，用筷子朝一个方向搅动。
-
8. 把肉糜倒入纱布内，
-
9. 用勺子整成长方形。
小贴士
依然叨叨：腿肉可以三七瘦肥，也可以四六瘦肥。如果没有料理机可以用手剁，这样就是有点费劲。想要有较劲的就用筷子搅拌久一点，如果是用刀子剁的就腌制一会儿再搅拌，会更好搅拌。